豆腐バーグを作ってゴーヤーに挟みましたこのレシピの生い立ち定番のゴーヤーちゃんぷるーに飽きたら・・
ゴーヤーは輪切りにし中の種を取る
沸騰したお湯にゴーヤーを茹でる
豆腐はレンジで約１分加熱し水気を取る
豆腐・挽肉・ヒジキ・塩・胡椒・ニンニクを混ぜる
ゴーヤーの中に豆腐バーグを挟む
卵・小麦粉をつけて油で揚げる
ゴーヤーを茹でると苦みがすこしだけなくなりますよゴーヤーの白いわたの部分も苦いとされています。
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