作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにして軽く塩胡椒して小麦粉を振る
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- 2
衣をたっぷりつけて170度できつね色に揚げる
-
- 3
南蛮液の材料を全部混ぜてフライパンで温める又はレンジ600ワットで2分ほどチンする
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- 4
揚げたチキンを入れて絡める
- 5
タルタルソースを作る
玉ねぎはみじん切りにして水にさらして絞る きゅうりはみじん切りにして軽く塩して絞る -
- 6
ゆで卵はみかんのネットを通して細かくする
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- 7
全てを混ぜてマヨネーズ胡椒パセリコンソメを混ぜる
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- 8
タルタルソースをたっぷりかけてどーぞ
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- 9
コツ・ポイント
カリッとする方が好きな方は片栗粉のみでも良いと思います
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下ごしらえで、少～しだけ手を加えると、パサつきがちな鶏ムネ肉もやわらかお肉に大変身♪♫♩♬ タルタルソースをたっぷり付けても、むね肉だから大丈夫！！？ お子さまも楽々美味しく頂けます♪♪
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パサつきがちな鶏胸肉がしっとりとした味わいのチキン南蛮に変身☆タレを2度漬けすることで、よりジューシーな仕上がりに！
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