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チキン南蛮
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チキン南蛮-レシピのメイン写真

チキン南蛮

ma’am
ma’am @cook_40167879

パサつきがちなムネ肉がしっとり我が家の定番です
このレシピの生い立ち
色々試してこの南蛮液にたどりつきました レモンが酸っぱすぎずいい感じです

パサつきがちなムネ肉がしっとり我が家の定番です
このレシピの生い立ち
色々試してこの南蛮液にたどりつきました レモンが酸っぱすぎずいい感じです

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ma’am
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パサつきがちなムネ肉がしっとり我が家の定番です
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色々試してこの南蛮液にたどりつきました レモンが酸っぱすぎずいい感じです

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材料

2人分
  • 鶏むね 1枚
  • 衣
  • 小麦粉 7 片栗粉3 の割合で混ぜた粉 大さじ3くらい
  • 牛乳 トロッとするくらい
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ 半分
  • きゅうり 3センチくらい
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 適宜
  • 胡椒 少々
  • コンソメ 少々
  • 南蛮液
  • レモン汁 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにして軽く塩胡椒して小麦粉を振る

    • チキン南蛮作り方1写真
  2. 2

    衣をたっぷりつけて170度できつね色に揚げる

    • チキン南蛮作り方2写真
  3. 3

    南蛮液の材料を全部混ぜてフライパンで温める又はレンジ600ワットで2分ほどチンする

    • チキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    揚げたチキンを入れて絡める

  5. 5

    タルタルソースを作る
    玉ねぎはみじん切りにして水にさらして絞る きゅうりはみじん切りにして軽く塩して絞る

    • チキン南蛮作り方5写真
  6. 6

    ゆで卵はみかんのネットを通して細かくする

    • チキン南蛮作り方6写真
  7. 7

    全てを混ぜてマヨネーズ胡椒パセリコンソメを混ぜる

    • チキン南蛮作り方7写真
  8. 8

    タルタルソースをたっぷりかけてどーぞ

    • チキン南蛮作り方8写真
  9. 9

コツ・ポイント

カリッとする方が好きな方は片栗粉のみでも良いと思います

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2018/07/10 12:19に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 片栗粉 キュウリ 牛乳 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588055
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