もち米は洗ってザルにあげておく。干しエビと干ししいたけは水で戻しておく。
鶏もも肉と人参は食べやすい大きさに切る

干しエビと干ししいたけを戻したら2分の1カップずつ戻し汁を合わせてとっておく。エビとシイタケは荒く刻んでおく

戻し汁以外の調味量と水を合わせて１カップ用意し、戻し汁と合わせて２カップ分準備しておく

フライパンに油をしき、鶏肉・人参を炒め、戻したエビとシイタケ・もち米・合わせた汁を入れる

乾燥ワカメを手で細かく砕きながら入れて、汁気がなくなる程度まで炒め混ぜる

スプーンでまとまるくらいの固さになったら少し冷ます。
その間にアルミホイルを１５ｃｍ角くらいに切っておく。

用意しておいたアルミホイルに覚ましておいた⑤をスプーンでのせて、少しふんわりと包む

圧力鍋に水を張り、蒸し皿をセットしたら⑦を重ねて並べ
低圧で強火にかける。圧力がかかったら弱火にして５分加圧する

火を切り１０分蒸らす。竹串をさして何もついてこなければ完成♪