塩を少々入れた熱湯でスパゲッティーをゆでます。

ゆで時間が残り５分のところで、卵を殻のまま入れます。（外側を軽く洗って）

ゆで時間が残り１～２分のところで、しめじを入れます。

ゆで上がったらスパゲッティー、しめじをお皿に盛り、真ん中に半熟卵をのせます。

卵のまわりに刻んだたくあん・青ねぎ・のりをのせ、めんつゆ・ごま油をかけて出来上がり♪