豆腐の皮はさっと湯通しし、ばらしておく。（写真白い麺のようなもので売ってます）

ニラ、野菜類は食べやすい大きさに切っておく。（写真）
ニンニク、生姜はみじん切り。

ゴマ油で挽肉、ニンニク生姜を炒める。

ここで、豆腐の皮、野菜類をフライパンに入れて一緒に炒める。（中火）

火が通ったら調味料を入れ絡めて火を止める。