バター,卵,牛乳は室温に戻し,薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。チェダーチーズを小さく切っておく。

湯を沸かし,ドライチェリートマトを入れ３分ほどゆでてもどし,１センチ角ほどに切ってキッチンペーパーで水気をきっておく。

クランブルの材料の●をすべてボウルに入れて混ぜ合わせてポロポロの状態にし,冷蔵庫で冷やしておく。

バター,グラニュー糖,はちみつをボウルに入れてゴムべらでよく擦り混ぜる。ハンドミキサーに持ち替え,高速で30秒程混ぜる。

卵を一度に入れ,ハンドミキサーの高速で3～4分,卵とバターが混ざってつやが出てくるまで混ぜる。

牛乳を３回に分けて入れる。牛乳を１回入れたらハンドミキサーの低速で30秒混ぜ,それを３回繰り返す。

オーブンを190℃に予熱する。

ふるっておいた粉を一度に入れ,ゴムべらで底からすくっては返すように手早く混ぜる。ボウルを少しずつ回しながら混ぜると良い。

粉類を入れてからは混ぜすぎに注意。フィリングを入れてからも混ぜるので粉気が無くなる程度で止めておく。

チェリートマトに薄力粉を軽くまぶす。

チェダーチーズを入れてざっと混ぜ,薄力粉をまぶしたチェリートマトも入れて混ぜる。

マフィンカップに８分目程まで入れ,2～3回トントンと落として空気を抜き,表面を平らにする。

冷やしておいたクランブルをまんべんなく乗せたらオーブンで約35分。中心に竹串をさしてどろっとした生地がつかなければ完成。