作り方
- 1
大豆もやしは根を取り沸騰したお湯に塩を入れ、30秒程軽く塩茹でし水を切る。
- 2
フライパンにごま油を敷き茹でた大豆もやしを入れ炒め、全体に油を絡ませる。
- 3
いりごま・醤油・砂糖を入れ軽く炒め、全体に味を絡ませたら容器に移す。
- 4
３を数時間冷蔵庫で寝かしたら完成。
コツ・ポイント
すぐ食べたい方は調味料の分量を多めに、風味が足りないと思ったらラー油を足して下さい。その際、辛さが強くならない様に一味の量を加減して下さい。
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