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フライをカリッカリに揚げるコツ★
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フライをカリッカリに揚げるコツ★-レシピのメイン写真

フライをカリッカリに揚げるコツ★

ayanohannah
ayanohannah @cook_40150664

カリカリに揚がったフライ、美味しいですよね。そのカリカリ度をさらにアップさせる方法です！
このレシピの生い立ち
イギリスのお料理番組でやっていたのを参考にしました。

カリカリに揚がったフライ、美味しいですよね。そのカリカリ度をさらにアップさせる方法です！
このレシピの生い立ち
イギリスのお料理番組でやっていたのを参考にしました。

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フライをカリッカリに揚げるコツ★

ayanohannah
ayanohannah @cook_40150664

カリカリに揚がったフライ、美味しいですよね。そのカリカリ度をさらにアップさせる方法です！
このレシピの生い立ち
イギリスのお料理番組でやっていたのを参考にしました。

カリカリに揚がったフライ、美味しいですよね。そのカリカリ度をさらにアップさせる方法です！
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イギリスのお料理番組でやっていたのを参考にしました。

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材料

  • フライの主役（例：エビ） お好みで
  • パン粉 適量
  • 卵（といておく） 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    普通にフライをするときと同じように、まずは主役となる材料に小麦粉→卵液→パン粉の順で衣をつけていきます。

  2. 2

    その後で、パン粉がついた状態のまま、もう一度卵液にくぐらせます。

  3. 3

    最後にもう一度パン粉をつけ、熱しておいた油でカラッと揚げて出来上がり★

コツ・ポイント

＊パン粉を２回つけることで、カリカリ度がグンとアップします。
＊エビの他にトンカツなどにも応用できます。

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ayanohannah
ayanohannah @cook_40150664
2012/03/20 09:42に公開
イギリス在住です。イギリスというとご飯がまずいイメージがありますが、イギリスの家庭料理もちゃんと作るととっても美味しいんですよ★
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このレシピのキーワード

フライ エビ 卵 小麦粉

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