さつまいものレモン・+∀・バター煮

さつまいものレモン・+∀・バター煮-レシピのメイン写真

さつまいものレモン・+∀・バター煮

スージ @cook_40043264

さつまいもが甘酸っぱく爽やかに食べれます(●´∀｀●)　お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
さつまいもをちょっぴり洋風に食べてみたかった！

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材料

３～４人分

さつまいも小２本
水２００ｃｃ
ダシの素小１
酒大２
砂糖大１
みりん小１
しょうゆ小２
レモン汁小１
バター１０～２０ｇ

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作り方

1
さつまいもは１㎝弱の幅に切り水にさらしておく。
2

鍋に水、ダシの素、砂糖、酒、さつまいもを入れ、弱火～中火で少し柔らかくなるまで煮、その後しょうゆを入れ少し煮る。
3
みりんを加え、火を止める少し前にレモンとバターを入れる。余熱でバターが溶けたらできあがり
4

お弁当の場合は量を加減してレモン以外の材料を入れてチン！最後にレモンをふる。さつまいもを水にさらすのをお忘れなく！

コツ・ポイント

さつまいもは煮崩れやすいので、強火は避けてください。レモンは最後に入れないと、酸味が飛んでしまいます。レモンの量はお好みで増減してくださいね。

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スージ @cook_40043264

2009/05/13 12:44に公開

北海道に引っ越してきて、近くの農家で安く野菜が手に入るようになり、嬉しくなってお料理しています。あまり手のかからない,「料理かぁ？」ってのも多いんですが、ヨロシクです！

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このレシピのキーワード

バター煮さつま芋バター酒

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