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我が家のオニオングラタンスープ
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我が家のオニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

我が家のオニオングラタンスープ

オウリ
オウリ @cook_40040381

時間に余裕のある時に、簡単なので作りましょう。炒めて15分、煮て15分です。
このレシピの生い立ち
時間に余裕がある時に、ひたすら炒めて作ります。

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材料

4人分
  • タマネギ 大きめの1ヶ
  • バター 小さじ1杯
  • サラダオイル 大さじ1杯
  • 鶏ガラスープ 4カップ
  • 固形ブイヨン 1ヶ
  • 塩 小さじ1杯
  • コショウ 少々
  • フランスパン 4きれ
  • スライスチーズ 4枚
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作り方

  1. 1

    タマネギをスライスしたら、ひとまず5分ほど電子レンジで温めます。

    • 我が家のオニオングラタンスープ作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにバターを溶かし、サラダオイルを加えたら、1のしんなりしたタマネギを15分、気長に弱火で炒めます。

    • 我が家のオニオングラタンスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にスープを入れて温め、ブイヨンと2を加えてさらに15分ほど弱火でコトコト煮ます。最後に塩コショウで味を調えます

  4. 4

    人数分に3を取り分けたら、上に軽くあぶったパンとチーズを乗せて、オーブンまたはオーブントースターで5分ほど温めます

コツ・ポイント

本当は30分位炒めるのだけれど、電子レンジでちょっと省略しています。バターだけだと焦げ付きやすいので、サラダオイルを加えています。

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オウリ
オウリ @cook_40040381
2009/04/12 05:33に公開
料理することと食べることが大好きな私ですが、仕事をしていて儘ならず・・・。とは言い訳で、ウン十年も食事作りをしていると、だんだんネタ切れです。皆さんのお知恵を拝借したいと思うこの頃です。
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ バター 玉ねぎ スライスチーズ

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