大根おろしの冷やし塩ラーメン
田中鍼灸 @cook_40099874
冷やし塩ラーメンの大根おろし入り。辛味でわさび トッピングで生卵か温玉をどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根おろしは消化にいいです。
具材が少なく貧乏料理ですが、さっぱりして暑い夏には良いかと。
大根おろしの冷やし塩ラーメン
冷やし塩ラーメンの大根おろし入り。辛味でわさび トッピングで生卵か温玉をどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根おろしは消化にいいです。
具材が少なく貧乏料理ですが、さっぱりして暑い夏には良いかと。
作り方
- 1
麺を茹でる間に大根おろし
-
- 2
器に粉末だしを入れ少量のお湯で溶きます。溶けたら数個氷を入れて冷やしておきます。
- 3
麺をざるで湯きり 水で冷やし器へ。
大根おろしを入れてどうぞ。
コツ・ポイント
麺の固さは好みですが、水で冷やすので心持ちやわらかめで茹でるほうがよいかと。
辛味が足りなければわさび あと少しオリーブオイルを入れてもどうぞ。
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