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和風蟹玉
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和風蟹玉-レシピのメイン写真

和風蟹玉

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

和風の味付けならと。。。
盛り付けも変えてみました
このレシピの生い立ち
中華風の蟹玉はよく作ります
今日は和食だったので和風の味付けにして
盛り付けも変えてみました

和風の味付けならと。。。
盛り付けも変えてみました
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中華風の蟹玉はよく作ります
今日は和食だったので和風の味付けにして
盛り付けも変えてみました

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和風蟹玉

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

和風の味付けならと。。。
盛り付けも変えてみました
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中華風の蟹玉はよく作ります
今日は和食だったので和風の味付けにして
盛り付けも変えてみました

和風の味付けならと。。。
盛り付けも変えてみました
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中華風の蟹玉はよく作ります
今日は和食だったので和風の味付けにして
盛り付けも変えてみました

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材料

  • 卵 3個
  • 蟹身 50g
  • 三つ葉 一束
  • *水 大さじ3
  • *白だし 小さじ1
  • 餡(水150cc、白だし大さじ1、片栗粉)
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作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れ、蟹身と*の調味料を入れよくかき混ぜます

  2. 2

    玉子焼き器でだし巻き卵の要領で玉子焼きを作ります

  3. 3

    餡を作ります
    水と白だしを入れて沸かし、水どき片栗粉でとろみをつけます

  4. 4

    器に7mmの厚さに切った玉子焼きを並べ三つ葉を真ん中に飾り熱々の餡をまわしかけます

コツ・ポイント

蟹身に塩気があるので味付けは抑え目にしています

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naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198
2010/10/18 05:03に公開
毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット&健康管理にも心がけています
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このレシピのキーワード

かに玉 かに みつば 片栗粉 卵

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