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酢豚風野菜炒め
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酢豚風野菜炒め-レシピのメイン写真

酢豚風野菜炒め

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

豚肉を揚げる手間を省き、
野菜もチンして調理時間短縮
このレシピの生い立ち
酢豚は豚肉の前処理(揚げる)が面倒なのでウィンナーで代用しました

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

豚肉を揚げる手間を省き、
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材料

  • ウィンナー 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • じゃがいも 1個
  • ピーマン 2個
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1~2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜とウィンナーをひと口大に切っておく。調味料も合わせておく。

  2. 2

    じゃがいもと人参をレンジにかける(後で炒めるので、2分弱位)
    ピーマンや玉ねぎもチンすれば、さらに加熱時間短縮

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを揚げ焼く。後、人参・ピーマン・玉ねぎ・ウィンナーの順で加えて炒める

  4. 4

    全体に火が通ったら、合わせていた調味料を回しかけ、サッと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

野菜類を炒める前にレンジにかけることで
加熱時間短縮と油の使用量を控えます
じゃがいもを揚げ焼く前に片栗粉をまぶせば
ちょっぴりトロミがついて、また美味しいです

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2009/05/15 01:05に公開
北九州
結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

酢豚 炒めもの にんじん ピーマン じゃがいも ソーセージ 酒 玉ねぎ ケチャップ

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