無塩バターを常温に。指で押すと形が残るくらいにしておくと扱いやすいです。
オーブン予熱します。

ここで使い捨ての手袋、登場～～～☆
バターをボウルの中でモミモミします。

柔らかくなって塊がなくなったら　グラニュー糖を加える。
ボウルをスケールに乗せて、風袋にしてはかると楽ちん☆

ボウルをスケールから下ろして、今度は指を立てて空気を含ませるようなイメージで混ぜ混ぜ～。白っぽくなるまで混ぜます。

溶き卵を加えて更に混ぜます。

だんだんなめらかになってきますよ～♪

またボウルごとスケールに乗せ、風袋にし、薄力粉をはかり入れます。

初めは粉っぽいけれど、練らないように混ぜ混ぜ～します。

だんだんまとまってきます。
この時点で“具”を入れたい方は入れましょう。
プレーンなら、このままでOK！

本日　私はふじリンゴを角切りにし、あま～く煮つめた物を入れてみましたよ♪

またボウルをスケールからおろして混ぜます。まとまったらOK。

ラップを敷いて、生地をそのラップの上に出します。

ラップで形を整えながら丸く棒状にまとめます。

このようにまとめたら　冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
しっかり寝かせると、切りやすくなりますよ。

包丁で５ｍｍ～８ｍｍ厚に切ります。
(周りにグラニュー糖をつけたい場合は切りわける前にグラニュー糖の上で転がす)

天板に並べて
１７０℃のオーブンで１０～１５分焼きます。