しっとり☆おからの和風コロッケ
桃のやさしい薫り @ne8888
ヘルシーなおからで、しっとり和風なコロッケを作ってみました♪あげたてを是非どうぞ^^*
このレシピの生い立ち
某和食料理屋さんのおからコロッケが美味しくて、家でも適当に作ってみたら主人にも好評でした^^♪
しっとり☆おからの和風コロッケ
ヘルシーなおからで、しっとり和風なコロッケを作ってみました♪あげたてを是非どうぞ^^*
このレシピの生い立ち
某和食料理屋さんのおからコロッケが美味しくて、家でも適当に作ってみたら主人にも好評でした^^♪
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りにした野菜を塩を振り炒める。
- 2
野菜に火が通ったらおからを加えてサラサラになるまで炒める。
- 3
●を加えて炒め煮にし、しっとりした感じになるまで水分を飛ばして火を止める。
- 4
※水分が多いとべちゃっとなるし少ないとモソモソするので、少し食べてみて程よい加減にして下さい。
- 5
粗熱を取り16〜18等分にして俵型にまとめ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付け、180度位の油でこんがり揚げて完成♪
コツ・ポイント
味付けは甘めで濃いめなのでお好みで調整してみて下さい。【3】で程よく水分を飛ばすのがポイント☆ホクホクより少しだけシットリめな感じが丁度良いと思います^-^
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kakico
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588769
