☆の材料を鍋に入れて沸騰させ、一旦火から下ろす。玉ねぎは2mm程度の薄さにスライス、鶏肉も一口大にしておく。

【1】の鍋に玉ねぎ、鶏肉を加えて中弱火にかけ、鶏肉に火が通るまで煮る。とき卵を加えて、卵が好みの固さに固まったら完成。

器に盛って、海苔をかけてできあがり。