鍋炊き！ 香りたつ新ごぼうの炊き込みご飯
栄養満点！香りもご飯に閉じ込めて。
このレシピの生い立ち
地元の新ごぼうが出回り始めたので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの新ごぼうを使います。
かなり太いですが すは入っていませんでした。紫色の部分はごぼうの葉っぱの付け根です。 -
- 2
鍋はこちらのホーロー鍋です。
吹きこぼれもせず おこげもできて
失敗無しの優秀な鍋です。 -
- 3
洗ったお米を鍋に入れ 分量の水と醤油を入れ 味が均一になる様に混ぜる。
- 4
ごぼうをよく洗い ささがきにします。
水にさらさずにそのまま鍋へ投入します。
塩を2つまみごぼうの上にパラパラとします。 - 5
油揚げも適度な大きさに切り鍋に入れます。
- 6
30分浸水させて
コンロのご飯モードで炊き込みます。火加減調節も自動で行ってくれるので便利です。
-
- 7
見た目は地味ですが ガッツリごぼうです。
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コツ・ポイント
ごぼうは皮の部分に栄養が豊富にあるので 皮を剥かずに泥を落とすだけにしてください。
又、切ったごぼうを水にさらしてしまうと 栄養が水に流れ出てしまうので ささがきにしたら色が変わる前に鍋の中に入れて下さいね。
つくれぽ
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