作り方
- 1
もも肉を２ｃｍ幅に削ぎ切りし、
塩・ブラックペッパーで下味をつける。 - 2
大根をおろし、しそを細切りする。
ニンニクはスライスする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを入れる。
- 4
ニンニクの香りがすれば、鶏肉を皮目を下にして入れる。
→蓋をし、中火で焼き目が付くまで焼く。 - 5
鶏肉を裏返し、蓋をせずに焼き目がつくまで焼く。
- 6
もう一度皮目を下にし、強火で少し焼く。皮がパリッとなるように！
- 7
肉を取り出し、余分な油をキッチンペーパーで切り、皮目を上に皿に盛る。
- 8
肉の上に大根おろしを乗せ、しその葉をちらしてポン酢をかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
・下味はしっかりつけて！
・にんにくの味をしっかり出したい場合はみじん切りにするとＧＯＯＤ！
・にんにくパウダーを使う場合には、肉の焼き目がついた後に降りかけて！
・肉を裏返してからは蓋を外します！でないとパリっと焼けませんよ～
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