歯応えがたまらない手作り長芋キムチ
長芋で美味しい手作りキムチを作っちゃいます！キムチの素で漬ける訳じゃないぞ〜！
このレシピの生い立ち
長芋を見つけてふと。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて食べやすい大きさに切って〜（カクテキ位の大きさね）
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- 2
酢水にさらします。（分量外）
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- 3
水気を切ってジップロックに入れて〜
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- 4
ダシダまたは鶏がらスープの素またはコンソメ顆粒を入れて〜
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- 5
よ〜く揉んで冷蔵庫で1晩寝かせます。
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- 6
1晩経ちました。水気がすごく出ているのでよく切ります。
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- 7
そしたら〜
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- 8
○をぜ〜んぶ入れて〜
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- 9
よ〜く揉んで冷蔵庫で1晩寝かせます。
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- 10
1晩経ちました。コチュジャンは会社によって辛さが全然違うのでここで味見をしてください。もっと辛くて良ければここで足して！
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- 11
ど〜んと盛り付けて〜！
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- 12
止まらないよ！
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コツ・ポイント
コチュジャンはメーカーによって辛さが全然違うので必ず味見をしてね！1晩は大体6時間かな。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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