作り方
- 1
わかめは塩抜きして水洗いし、絞ったら一口大に切ります。（乾燥わかめならもどして同じようにします）
- 2
ザーサイは粗みじんに切り、汁気は捨てずに取っておきます。
- 3
【１】【２】まぜてザーサイの汁気とお好みでごま油を落としてください。
- 4
盛り付けて白ごまをふり、ポン酢などでいただきます。
コツ・ポイント
ザーサイの汁も味付けの一つにします。さっぱりがいいならごま油を使わずにおいてくださいね。
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