キャベツは3cm角に切ります。

にんじんは皮をむいて短冊切りに、ブロッコリーは小房にわけ、しめじは石づきを取ってほぐします。

めかじきはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩・こしょうします。

耐熱皿にキャベツと2の半量を盛り付けて塩・こしょうし、めかじきを乗せてラップをかけます。(もう1人分も同様にします)

5を1皿ずつ500ｗのレンジで5分加熱します。あればレモンのくし切りを添えてできあがり。レモンを絞ってどうぞ。