＊夕飯＊大根のそぼろ煮
TTkichen @cook_40060790
ビタミンB1豊富（疲労回復）な豚挽き肉を使います！鉄分も豊富血液にも◎。脂肪酸も含まれ脳卒中抑制効果あり。長生きの秘訣♪
このレシピの生い立ち
「蓮根たっぷり鶏肉だんごのあんかけ」(レシピID18389847）と同じようにあんかけを別に作らないという「グーたら主婦」精神。すこしでも美味しそうに見えるように？型抜きを活用しています♪定番メニューを「栄養素」も考えて♪しょうがで代謝UP!
＊夕飯＊大根のそぼろ煮
ビタミンB1豊富（疲労回復）な豚挽き肉を使います！鉄分も豊富血液にも◎。脂肪酸も含まれ脳卒中抑制効果あり。長生きの秘訣♪
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「蓮根たっぷり鶏肉だんごのあんかけ」(レシピID18389847）と同じようにあんかけを別に作らないという「グーたら主婦」精神。すこしでも美味しそうに見えるように？型抜きを活用しています♪定番メニューを「栄養素」も考えて♪しょうがで代謝UP!
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】大根を輪切りにし面取り。更に真ん中を型で抜く。300ｃｃの水で下茹で（竹串が通る程度）し、ざるに揚げておく。
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- 2
【下準備②】豚ひき肉にしょうがを混ぜておく。（手でこねる）
- 3
鍋に調味料□と①・②を入れ、灰汁を取りながら大根に味が浸み込むまで煮ていく。
- 4
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。お皿に盛って、ねぎを乗せたら、はい！出来上がり♪
-
- 5
こんな盛り方もしてみました。
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コツ・ポイント
下茹での短縮や味の浸み込みが良くなるように、いつも型で抜いています。豚肉は、しょうがを混ぜて臭みをとります。長ネギは緑の部分の中ヌルヌルしているところが体に良い（理由は知らない＾＾；）と聞いたことがあるので使ってます。
つくれぽ
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