ほくほく♥ウチの肉じゃが
ちゃーみぃK @cook_40140645
料理本だとしょっぱく感じてしまう事が多くて＞＜。
しっかり味だけどしょっぱくない♪
ホクホクな肉じゃがです＾＾
このレシピの生い立ち
他のレシピだとしょっぱく感じる事も良くあって＞＜。
やっと『ちょうどイイ』味になりました＾＾
ほくほく♥ウチの肉じゃが
料理本だとしょっぱく感じてしまう事が多くて＞＜。
しっかり味だけどしょっぱくない♪
ホクホクな肉じゃがです＾＾
このレシピの生い立ち
他のレシピだとしょっぱく感じる事も良くあって＞＜。
やっと『ちょうどイイ』味になりました＾＾
作り方
- 1
しらたきを湯通しして、食べやすい長さに切る。
- 2
じゃがいもは大き目の乱切りにして水にさらしておく。
-
- 3
にんじんも乱切りにする。
-
- 4
玉ねぎはざっくりクシ切りにする。（１個を６～８分割位）
-
- 5
鍋にごま油をしき、肉を炒め、色が変わったらじゃが芋とニンジンを入れ全体的に油が回る様に混ぜる。
-
- 6
分量に書いてある◎の水と顆粒のだしのもとを入れる。
-
- 7
沸騰したらアクを取り、たまねぎと●の砂糖・みりん・酒を入れる。
（しょうゆはまだ入れない!!） -
- 8
落としぶたをして強めの中火で煮る。
５分経ったら、■のしょうゆを入れさらに煮る。 -
- 9
煮汁が三分の一位になったら底から混ぜる様にして、煮汁が五分の一位になったらごま油を大さじ１回しかける。
- 10
完成＾＾
-
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