みじんぎりにした玉ねぎとひき肉を炒める。塩コショウ、コンソメで味付け。

イモは皮をむき一口大に切り、皿に入れラップを乗せるようにかけレンジ５００ｗで８～９分加熱。

ボウルに入れてヘラなどで潰す。

１で炒めたひき肉と玉ねぎを入れさらに良く混ぜ冷蔵庫で１５分～３０分、冷ます。

冷めたら形を整える。

写真左から順に衣つけ。

１８０℃の油で色付くように揚げる。