ナスは切り込みを入れてから、鶏肉・ピーマンはお好みにカットします。

フライパンにゴマ油少量（分量外）・タカノツメ入れ、鶏肉・ナス・ピーマンを炒めます。砂糖と味噌で味付けします。

2に添付の粉末スープを小さじ1加えて混ぜてます。
お湯に麺を入れ4分茹で、冷水にさらしてから水気をきります。

麺を器に入れ、大葉をおいてから炒めた具をのせます。
残りの粉末スープを水120〜130mlで溶かしてから麺にかけます。