きゅうりは薄切りにして軽く塩を揉ふり混ぜ、余分な水分を抜いておきます。塩が多かったら置いたあと軽く洗って絞ればオッケー。

焼きそばは袋のまま３つまとめて1分半ほど温めます。これをやることにより、ほぐれやすく短時間で炒められます。

フライパンにごま油を入れ、肉を炒めます。ある程度火が通ったら、軽く絞ったきゅうりときのこを炒めます。

レンジで温めた焼きそばを入れ、炒めます。野菜や肉から出た水分があるので、水は入れないで下さい。水分は少なくても大丈夫。

盛り付けて、ゆかりを振ったら完成です。子どもは振らずにそのまま。