ボールを２つ用意し、卵を割り、卵黄と卵白にわける。

【卵黄】ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、ハンドミキサーで混ぜながらサラダ油を３〜４回にわけて入れる。

【2】に水を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

☆分量の水(お湯)を、ジュースやコーヒーや紅茶にしても美味しいのでいろいろ試してください！写真はプレーンとコーヒーです！

【3】にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

【卵白】卵白に砂糖を入れメレンゲを作る。しっかりした艶のあるメレンゲを作るのがポイントです！

【5】にメレンゲを最初ゴムべらひとすくい分入れサックリ混ぜる。

残りのメレンゲを全部入れ、ゴムべらでサックリ混ぜ、全体がしっかり混ざったら型に入れる。

170〜180度に温めたオーブンで様子を見ながら45〜50分焼けば出来上がりです！

焼いてる途中表面が焦げてきたらアルミ箔をかぶせると調子良く焼けます！