豆腐でもっちり！お食事パンケーキ。
ちこchan @cook_40077327
豆腐とヨーグルトをメインにＨＭ不要で、お手軽にパンケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、おやつにも食事用でも食べられるパンケーキを探していました・・・☆
豆腐でもっちり！お食事パンケーキ。
豆腐とヨーグルトをメインにＨＭ不要で、お手軽にパンケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、おやつにも食事用でも食べられるパンケーキを探していました・・・☆
作り方
- 1
今回は砂糖としてパルスイート使用です。
-
- 2
☆を合わせてふるう。もしくはボールに入れて、泡だて器でグルグル混ぜておく。
- 3
別のボールに豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、卵、ヨーグルト、牛乳を加えまぜる。
- 4
３に２をあわせ、さっくり混ぜあわせ、バター、バニラエッセンスも加える。
- 5
温めたフライパンでホットケーキを焼く要領で焼いていく。両面3分くらい。
- 6
焼き上がり☆
-
- 7
食事用として、マスタードを塗り、レタス＆生ハム＆チーズをサンド♪ブラックペッパーを振って♪
-
- 8
おやつにはメープルやジャム、クリームを添えて・・・☆
-
コツ・ポイント
あまり混ぜすぎるとふくらみが悪いように感じました。甘さ控え目なので、シロップかけて好みの甘さに仕上げてください。大きめに焼いてクレープのように具を包んでもおいしいと思います。豆腐の力で冷めてももちもちパンケーキです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18591073
