◎の具材をひたひたの水をいれ、煮る。

１に火が通ったら●の調味料をいれ煮込んで冷ます。

耐熱容器に酢、砂糖をいれ、レンジで３０秒加熱し、すし酢を作る。

ご飯が炊けたら、2と３を汁ごと、混ぜ合わせ、冷ます。

4をこいの形に整え、半分にスライスしたはんぺんで顔としっぽを作り、のせる。

そのうえにソーセージ、きゅうり、かまぼこをうろこのように並べる。
しっぽに切った絹さやを飾る

ミニトマトを半分に切り、輪切りのきゅうりの上に乗せ、丸く切ったのりをのせる。ミニトマトで口を作る。

周りにかいわれを飾る。