きのこは好きな大きさにカットしたりほぐしておきます。

フライパンに●印を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらきのこを入れます。

中火で炒めていきます。フライパンを振ってよく返しながら、きのこが少ししんなりするまで火を通します。