パプリカは少し大きめのみじん切りに。玉ねぎも同じくみじん切りにして、こちらは辛味を抑える為レンジで１分程度加熱します。

お酢大さじ５パルスイート小さじ２を良く混ぜてパプリカ、レンジで加熱済の玉ねぎを漬けます。冷蔵庫で１〜２時間漬け込みます。

鮪は包丁で叩き、粒マスタード小さじ１マヨネーズ小さじ１醤油小さじ1/2、工程２の漬け汁小さじ１を入れてよく混ぜます。

器に汁気を切ったパプリカ＆玉ねぎ、マグロを盛りつけて完成。お好みでパセリを散らします。

モニターでいただいた味の素「パルスイート」を使用しました。