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煮しめ-レシピのメイン写真

煮しめ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

圧力鍋で簡単に。煮凝りまで頂きます。
このレシピの生い立ち
好みの味付なので備忘録。

圧力鍋で簡単に。煮凝りまで頂きます。
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煮しめ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

圧力鍋で簡単に。煮凝りまで頂きます。
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 人参 1本
  • 大根 3/1本
  • ごぼう 2/1本
  • しいたけ 5~6枚
  • こんにゃく 1枚
  • A:しょうゆ 大さじ4
  • A:みりん・酒 各大さじ3
  • A:砂糖 大さじ1
  • A:水 2cup
  • A:顆粒ダシの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。人参・大根・ごぼうは乱切り。しいたけは石突を取り、半分に切る。こんにゃくは一口大にちぎる。

  2. 2

    圧力鍋にAを沸かして鶏肉とごぼうを入れて軽くアクを取り、全ての材料を加えて中火で20分圧力をかけ、自然に圧を抜く。

  3. 3

    蓋を外したら落し蓋をして中火で20分ほど煮つめて、煮汁が半分位になったら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

圧力をかける前は水分が少ないけど大丈夫。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/05/14 22:34に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

煮しめ 大根 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 酒

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