炊飯ジャーに米を3合入れて軽く洗い、目盛り通りに水を入れる。

30分置いて吸水させる。

水とお米を土鍋に移しかえて、炊飯開始。
強火にかけ、蓋の穴から勢いよく湯気が立ったのを確認したら、とろ火にして6分。

6分経ったら強火にして15秒加熱。
終わったらコンロから降ろす。
※更なる加熱を防ぐため。

蓋をしたまま5分蒸らす。

蓋を開けて、しゃもじで底からひっくり返すようにさっくり混ぜて完成！

柔らかすぎず、シンも焦げもなく炊けます♪