フライパンでトマトすき焼き
猫リン @cook_40100835
市販の割下使用でワインに合う簡単おかず
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいなぁと思った。が、夏なのでお鍋を囲む気分ではない。フライパンで割下を使って、トマトを入れてややサッパリと、材料は最小限にして。副菜的なおかずなので、肉もコマ切れでじゅうぶん。
フライパンでトマトすき焼き
市販の割下使用でワインに合う簡単おかず
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいなぁと思った。が、夏なのでお鍋を囲む気分ではない。フライパンで割下を使って、トマトを入れてややサッパリと、材料は最小限にして。副菜的なおかずなので、肉もコマ切れでじゅうぶん。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは粗みじん切り。
玉ねぎはやや細め串切り。
トマトは八つに串切り。 - 2
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りがでたら、玉ねぎを入れて中火でザザッと炒める。
- 3
玉ねぎがほぐれて透きとおり始めたら、牛肉を入れて炒め、肉の色が変わり始めたら、トマトを入れて炒める。
- 4
トマトが少ーし崩れ始めたら、赤ワインと割下を入れて、中弱火で10分くらい煮る。フタはしなくても大丈夫。
- 5
火を止めて、ちぎったバジリコを入れて混ぜる。
-
- 6
お皿に盛って、温玉をのせる。
- 7
使用した割下。
-
コツ・ポイント
赤ワインのつまみにするために、赤ワインを入れる。
割下は野菜の量で加減する。
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