ミョウガと茄子のごま油醤油和え

Name: ミョウガと茄子のごま油醤油和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本; ミョウガ 3個; 塩 小1/2; ☆かつお節 3g; ☆こんぶ茶 小1/2; ☆ごま油 大2/3; ☆醤油 少々; 万能ねぎ 2本

うまうまランラン @cook_40132302

夏野菜、いただきます。
箸休めに、季節を感じるお通しに。。
このレシピの生い立ち
クラシル
「止まらない美味しさ！ミョウガと茄子の簡単あえ」
https://www.kurashiru.com/recipes/dd676bd1-ad79-41ca-85f7-9f45aacfface

自分用に分かりやすくまとめました。

ミョウガと茄子のごま油醤油和え

うまうまランラン @cook_40132302

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材料

2人分

ナス 1本
ミョウガ 3個
塩小1/2
☆かつお節 3g
☆こんぶ茶小1/2
☆ごま油大2/3
☆醤油少々
万能ねぎ 2本

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作り方

1

ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込む。
5分おき、水分をしっかり絞る。
2

ナスを5分おいている間に、
ミョウガは薄切り。
万能ネギは小口切り。
3

ボウルにナス、ミョウガ、☆を入れてよく混ぜる。
4

器に盛り、万能ネギをかけて完成。

コツ・ポイント

・ごま油の量は、野菜の量で調整してください。
・お醤油の量も、塩もみしたナスの加減で調整してくださいね。
・大葉やゴマを加えても美味。

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つくれぽ

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うまうまランラン @cook_40132302

2018/07/15 10:30に公開

*ご覧頂きありがとうございます*☆レシピID:5169189 「サツマイモのバター肉じゃが」が"クックパッドの秋レシピ2019"に掲載されました☆肩肘張らないリラックスして作れる料理が好き。名前のない料理、ふつうの料理、お酒がすすむ料理。夢の実現にヘルシー＆ビューティフードアドバイザー、食品衛生責任者を取得。レシピは狭いキッチンで作れて洗い物は少なく、手が汚れない順番など、効率を重視。

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