フライパンに大さじ１強程度のオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れてから火にかける。

にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたら、マッシュルームを炒める。

マッシュルームが少しなじんだら、ソーセージを炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばす。

香りからお酒っぽさが抜けたら、生クリームと牛乳を入れ、少しトロミがつくまで煮込む。

砂糖とバターを入れ、塩コショウで味をととのえる。

クレイジーソルトを使うと、香りがよくなります。