チョコ・コーヒー・ココアで♡モカケーキ

ajya
ajya @cook_40037922

チョコとコーヒーとココアで作る甘くてほろ苦いケーキです。簡単&失敗知らず!!贈り物にも最適のお気に入りケーキです☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で友達へのプレゼント用に作りました。比較的作りやすい分量で簡単に作れました。

チョコ・コーヒー・ココアで♡モカケーキ

チョコとコーヒーとココアで作る甘くてほろ苦いケーキです。簡単&失敗知らず!!贈り物にも最適のお気に入りケーキです☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で友達へのプレゼント用に作りました。比較的作りやすい分量で簡単に作れました。

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材料

18cm×18cmスクエア型 1台
  1. 板チョコ 1枚(60g)
  2. 無塩バター 100g
  3. 砂糖 100g
  4. 2個
  5. 牛乳 50cc
  6. インスタントコーヒー 大さじ2
  7. ココアパウダー(加糖) 大さじ2
  8. 小麦粉 110g
  9. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ・バターを室温に戻す。
    ・小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
    ・板チョコを粗く刻む。

  2. 2

    牛乳にコーヒーとココアを入れ、レンジで20~30秒加熱してかき混ぜる。コーヒーとココアが溶ければOK!

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。そこへ砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    卵を割りほぐし、3~4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
    混ざったら2の牛乳も入れ、良く混ぜる。

  5. 5

    ふるった粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

  6. 6

    刻んだチョコを入れて軽く混ぜる。

  7. 7

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、160度のオーブンで50分焼く。

  8. 8

    完全に冷めてから、粉糖をふると見栄えも良くなりプレゼントに最適です!

コツ・ポイント

粉を加えるまでは良く混ぜて、粉を入れたら混ぜすぎないのがポイント!
チョコは焼くと溶けるので粗めに刻めばOKです。チョコチップでもOK!

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