シーフードカレー
シーフードの香りたっぷりで旨いです。
このレシピの生い立ち
最近カレーばっかり食べて飽きたので違うカレーをつくろうとしてつくりました。
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最近カレーばっかり食べて飽きたので違うカレーをつくろうとしてつくりました。
タコの頭とじゃがいもを圧力鍋で10分ほど煮る
タコはこまくきり、
エビはカラを剥いて炒める
玉ねぎはスライスしていため、透明になったらカレー粉を加え、
香りが出たところでトマト缶をくわえて炒める
タコの煮汁にトマトと玉ねぎを炒めたものを加えてベースのスープを作り、カレールーを加える
ご飯を炊く時にオリーブオイルを大さじ3ほど加え、サフランも加えて炊飯器で炊く
カレーの方に
アサリを加えカラが開いたら、最後に炒めておいたエビを加える
普通とおんなじで簡単なのだが、しっかり魚介系のだしになります。
サフランライスが、また、合うのです。
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