☆インド風!まろやか～なチキンカレー★☆
まみポコ @cook_40133134
ココナッツミルクと牛乳入りでまろやか★普通のインドカレーのレシピよりトマト少なめで酸味よりクリーミーでコクがある♪
このレシピの生い立ち
ただいま北谷にあるインドカレー『ロボキッチン』のカレーにハマっていて、あの味を再現するため試行錯誤中です。。ロボキッチン美味しすぎる～*>_<*!!
☆インド風!まろやか～なチキンカレー★☆
ココナッツミルクと牛乳入りでまろやか★普通のインドカレーのレシピよりトマト少なめで酸味よりクリーミーでコクがある♪
このレシピの生い立ち
ただいま北谷にあるインドカレー『ロボキッチン』のカレーにハマっていて、あの味を再現するため試行錯誤中です。。ロボキッチン美味しすぎる～*>_<*!!
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがで油に香りづけをして、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらガラムマサラ投入！にんじんも炒める
- 2
鶏肉を入れて、少し焼き色がついたら、●の香辛料をすべて入れ混ぜる。そしてトマトも入れる。
- 3
工程３の材料を入れて気持ち分ちょっとトロトロになってきたかな？くらいまでよ～く煮込む。アクが浮いてくる場合は取る。
- 4
コンソメと塩で味付け！あとはお好みで香辛料を足して好きな味に調整してください。
コツ・ポイント
ココナツミルクが無ければ、ココナツパウダーで代用できます。なければ牛乳のみでもいいと思います。
いつも作るときは、スパイスの分量は適当なので、スパイスを調合するときに匂いをかぎつつ好みの味に調節するといいと思います★
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