タイで学んだ♫酸っぱ旨辛い！トムヤムクン

Name: タイで学んだ♫酸っぱ旨辛い！トムヤムクン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラックタイガー ６尾; マッシュルーム 4〜６個; ミニトマト 2個; 生姜 1片; 玉ねぎ 1/8個; レモングラス（乾燥） 適量; コブミカンの葉（乾燥も可） ２枚; パクチー 適量; 水 300cc; Aトムヤムペースト 大さじ1; Aナムプラー 小さじ2; A三温糖 小さじ1; ココナッツミルク 大さじ２

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

タイ料理の、えびを使った酸っぱ旨辛い定番スープ、トムヤムクン。材料さえ揃えばとっても簡単♫
このレシピの生い立ち
ここで書ききれなかったコツやポイントは、BLOGに掲載してます(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/tom-yum-goong-recipe

タイで学んだ♫酸っぱ旨辛い！トムヤムクン

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

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材料

ブラックタイガー６尾
マッシュルーム 4〜６個
ミニトマト 2個
生姜 1片
玉ねぎ 1/8個
レモングラス（乾燥）適量
コブミカンの葉（乾燥も可）２枚
パクチー適量
水 300cc
Aトムヤムペースト大さじ1
Aナムプラー小さじ2
A三温糖小さじ1
ココナッツミルク大さじ２

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作り方

1

マッシュルーム、ミニトマトは縦半分に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。生姜は細切りにする。
2
えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたをとって、水で洗う。パクチーは盛り付け用の葉以外を刻む。
3
鍋に水、レモングラス、コブミカンの葉、生姜、ミニトマト、マッシュルームを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして3分煮る。
4
Aを加えて２分煮たら、えびとパクチーの茎、ココナッツミルクを加え１〜２分加熱する。器に盛り、パクチーを添える。

コツ・ポイント

辛い場合は、ココナッツミルクを足してください♫

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つくれぽ

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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2018/07/04 23:25に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

このレシピのキーワード

トムヤムクンみかんミニトマトマッシュルームココナッツミルクコリアンダーレモン玉ねぎしょうがブラックタイガー

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