おからこんにゃくを薄切りにして、湯通し、紙ナプキンなどで水分を拭き取っておく。

豚薄切り肉におからこんにゃくを並べ、その上からもう一枚豚薄切り肉を重ねる。。

ばらばらにならないよう、爪楊枝や、串で刺して固定する

３に、小麦粉をまぶす。薄めにつける。

たまごに粉チーズを入れて、溶く。

４の豚肉を５にくぐらせて、油を引いて熱したフライパンで焼く。残った、粉チーズ入り卵も一緒にフライパンに入れて焼く

トマトソースの作り方

フライパンにオリーブオイルとみじんぎりにしたにんにくを入れ、オリーブオイルににんにくの香りがつくよう弱火でじっくり炒める

玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。

トマト、コンソメ、クレイジーソルトを入れてじっくり炒める。

全体によく火が通ったら、砂糖をひとつまみいれて、少し炒める。

味見をして、塩、胡椒等足りなければ、適量足す。

６のピカタに１２のソースをかけて完成です♪