フルーツたっぷりケーキ

あやのこ♪
あやのこ♪ @cook_40180250

SHIORIさんのふんわりしっとりバナナケーキのアレンジ☆
オレンジピールとレーズンを入れました。
このレシピの生い立ち
SHIORIさんのレシピのアレンジです。ミックス・サラダ油使用、なのでお手軽です☆

フルーツたっぷりケーキ

SHIORIさんのふんわりしっとりバナナケーキのアレンジ☆
オレンジピールとレーズンを入れました。
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SHIORIさんのレシピのアレンジです。ミックス・サラダ油使用、なのでお手軽です☆

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材料

小さめパウンド型2個分
  1. 2個
  2. 砂糖 50g
  3. サラダ油 100cc
  4. バナナ 2本
  5. オレンジピール(マーマレード 大さじ2
  6. レーズン 1/2カップ
  7. ホットケーキミックス 200g

作り方

  1. 1

    レーズンをお湯で戻す。オレンジピールは刻む。バナナはつぶす。オーブンを180℃に余熱する。

  2. 2

    卵を泡立て器でほぐし、砂糖、油を入れて更に混ぜる。

  3. 3

    1を加えて混ぜ、ホットケーキミックを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    型をしくかバターを塗って粉をはたいた型に流しいれ、180℃で30分焼く。

コツ・ポイント

焼いてるときに表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼く。

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