バターをボールに入れて、泡立て器で混ぜて少し柔らかくする。

柔らかくなったバターに砂糖、はちみつを入れ混ざったら、バナナも潰しながら混ぜる。

次に卵を入れて混ぜ、最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

パウンド型にクッキングペーパーなどを敷いてから、生地を入れる。

180度に温めたオーブンで35分焼く。
オーブンによって焼き時間は調節。

そのまま冷めるまで待って、型からはずして、サランラップで乾燥しないようきっちりと包みます。

すぐに食べても良いのですが、一晩冷蔵庫でひやすと生地がなじんでしっとりとして美味しいです。