鶏は皮油の部分を取り除き、一口大に切り分ける。ボウルに入れて△をふり、軽く揉んでおく。

ブラウンマッシュルームは十字に切って１個を４等分にする。

★は混ぜておく。
※青じそジェノベーゼソースは沈殿しているので、底の方をすくって油を少な目に掬う。(マヨが入るので)

フライパンにうっすらオリーブオイルをしき、鶏を焼く。こんがり焼けてきたらマッシュルームも加えて一緒に炒める。

合わせておいた★を回しかけて絡める。全体に馴染んだらレモン汁を回しかける。全体に大きく混ぜて絡めたら出来上がり！

レタスなどとお皿に彩り良く盛り付けてね！