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ちょっとピリ辛♪里芋の柚子味噌煮
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ちょっとピリ辛♪里芋の柚子味噌煮-レシピのメイン写真

ちょっとピリ辛♪里芋の柚子味噌煮

マリモ(⊃・ω・)
マリモ(⊃・ω・) @cook_40178752

ホクホクの里芋、酒のツマミやオカズの1品に♪
このレシピの生い立ち
母が里芋好きなので、柚子風味の煮物にしてみたら、喜んで食べていたのでレシピに載せました♪

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母が里芋好きなので、柚子風味の煮物にしてみたら、喜んで食べていたのでレシピに載せました♪

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ちょっとピリ辛♪里芋の柚子味噌煮

マリモ(⊃・ω・)
マリモ(⊃・ω・) @cook_40178752

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材料

3〜4人分
  • 里芋(皮剥き、下茹で済み) 400g
  • 柚子味噌 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
  • 水 500g
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作り方

  1. 1

    鍋に里芋と水を入れ、沸かす。

  2. 2

    沸いたら、柚子味噌と一味唐辛子を入れて煮る。

  3. 3

    里芋に火が通ったか竹串や爪楊枝で刺して確認。貫通したら出来上がり。

コツ・ポイント

煮すぎに注意をしてください。焦げやすいので(;^ω^)今回は小芋を使いましたが親芋でも、美味しいですよ♪辛いのが苦手な方は、一味唐辛子抜きで作ると良いです(*^^*)あと、今回の柚子味噌は既に調味料入りの田楽味噌を使用です♪

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マリモ(⊃・ω・)
マリモ(⊃・ω・) @cook_40178752
2016/12/21 02:46に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 里芋

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