ベーコンは１ｃｍ幅に切ってフライパンでカリカリに焼き、最後に全ての素材をマリネできる大きさのボウルに取り出しておく。

新じゃがはよく洗い、皮付きのまま６～７ｍｍの輪切りにし、ラップをかけて５００ｗのレンジで３分加熱して軽く火を通す。

1のベーコンの脂で2の新じゃがをこんがり焼き色を付けるように焼き、軽く塩・胡椒をし、1のボウルに取り出しておく。

3のフライパンに石付きを取り除きほぐしたしめじと舞茸を入れ、酒をふり、しんなり焦げ目が付くまで焼き、1のボウルに移す。

プチトマトを輪切りにし、1のボウルに入れ、キユーピー「すりおろしオニオンドレッシング」でさっくり和えて出来上がり。