玉ねぎをみじん切りにし、油をしいたフライパンであめ色になるまで炒める。
冷ましておく。

ボウルにおから、玉ねぎ、卵、牛乳をいれ混ぜておく。
ここにひき肉をいれ、○の材料で下味をつけてこねておく。

2のハンバーグ種を10個にわけ、まるめ、真ん中をくぼませる。
フライパンに入れ、表面〔表裏〕に焼き色をつける。

グリル用の天板に移動し、オーブンのグリル機能を使い、15分焼く。
その間に煮込み用ソースを作る。

先ほどのフライパンにミネストローネ缶、水、ソースを入れ少し煮詰める。
4のハンバーグ、バターをいれて煮込む。