カボチャのバター煮
肉料理の付け合わせに！
このレシピの生い立ち
某全国紙瓦版のレシピを参考にしました。今回バターを切らしたため、牛乳を少々入れて煮てみました。
作り方
- 1
かぼちゃを２，３センチ角に切る。
- 2
鍋に材料を全部入れ、火にかける。はじめ強火、煮立ったら弱めにし、ふたをして１５分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
味見をして、塩気が足りない場合、少ししょうゆを加えて混ぜる。
- 4
コツ・ポイント
煮汁が少し残るくらいで火を止めるのがコツ。火を止めてそのままおくと、かぼちゃが残り汁をすって、しっとりやわらかくなり、味もしみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594560
