粗挽きウインナーは熱湯でサッと茹で、湯通しして粗熱をとっておきます

卵に塩、牛乳を混ぜます。

サラダ油を熱したフライパンに卵液少量を流し入れ、焼き上がった時に真ん中になるようチーズ巻きウインナーを置き、巻きます。