鶏肉のラタトゥーユ風
音々かーちゃん @cook_40086570
野菜がいっぱい(^w^)簡単に煮込み風になっちゃいます♪パスタにかけても、パンと一緒でも。
勿論、ごはんのオカズにも!
このレシピの生い立ち
野菜 好きな我が家の定番です。
鶏肉のラタトゥーユ風
野菜がいっぱい(^w^)簡単に煮込み風になっちゃいます♪パスタにかけても、パンと一緒でも。
勿論、ごはんのオカズにも!
このレシピの生い立ち
野菜 好きな我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズ。ズッキーニ・たまねぎ・にんじん は5mm幅程に。ピーマンは乱切り、椎茸は二つ～三つ割 程に。
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- 2
少な目にオリーブオイルをひき、鶏肉に軽く塩・コショウをしてから、少しキツネ色になる迄 焼く。
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- 3
焼き色がついたら、ズッキーニ・たまねぎ・にんじんを入れ、半分ぐらい火が通る迄 炒め、コンソメを砕いて入れる。
-
- 4
途中で思い出しセロリの葉も入れました(^^;) ３に火が通ったらピーマン・椎茸・ミックスビーンズ・セロリの葉を入れ炒める
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- 5
いつも使うのは、この缶詰。いろいろ使い回せて、とっても便利☆
-
- 6
大方 火が通ったらトマトを潰し入れ、汁分も入れる。
少し水を足して!! -
- 7
全部に火が通ったらケチャップを入れ、更に塩・コショウで味を調える。弱火で少し煮込んで、出来上がり♪
コツ・ポイント
ズッキーニは茄子でも充分に代用可ですv(^^)v
入れる野菜はお好みで大丈夫ですよ～。
豆も苦手な方は、入れなくても・・。
缶詰の他に、パック状の物も出てます。
トマト缶は、勿論 生トマトでも!!
つくれぽ
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